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四川的著名小吃有哪些

四川是一个以食品闻名的省份，有许多著名的小吃。以下是一些受欢迎的四川小吃： 1. 麻辣烫：一种由各种选择的食材和配料煮成的辣汤。 2. 四川火锅：一种使用辣椒和花椒调味的风味火锅。 3. 麻婆豆腐：豆腐块配以麻辣豆瓣酱和炸肉末制成的辣豆腐煲菜。 4. 四川冒菜：将各种食材煮熟后放入辣椒调料中拌炒而成的辣炒菜。 5. 锅盔：一种用油煎、烙成金黄色的面饼，作为早餐和零食流行。 6. 都江堰灌汤包：由猪肉、虾仁和各种蔬菜制成的一种蒸包。 7. 烧烤串串：由各种肉类和蔬菜穿在竹签上，使用特制的辣椒调料涮烤而成。 8. 豆花米线：由米线、豆花、豆腐、豆浆和各种辣椒油、花椒油等配料组成的汤粉。 9. 酸辣粉：由耐煮粉条、冷切肥肠、花生米、白胡椒面、蒜蓉等配料组成的特色米线。 10. 剪刀削面：一种刀面削出的粗大面条，配以各种调料，口感独特。 以上是一些四川的著名小吃，代表了四川美食中独特的麻辣口味和丰富的口感。

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